Een podium voor voedselveranderaars
De Food100 is een jaarlijkse lijst van de 100 meest invloedrijke voedselveranderaars in Nederland. Het brengt pioniers en gevestigde leiders samen die zich inzetten voor een eerlijker, gezonder en duurzamer voedselsysteem. Door de Food100 te publiceren, wil de organisatie laten zien hoeveel inspirerende mensen en bedrijven ons land rijk is en hen het podium geven dat ze verdienen.
Een mooie erkenning voor Basic Theory
Do Bongers, oprichter van Basic Theory, is dit jaar weer vermeld in de Food100! Deze vermelding bekrachtigt de innovatieve richting van Basic Theory én past perfect bij de open, experimentele en impactgedreven sfeer van de Eiwitcampus. Het onderstreept hoe onze deelnemers niet alleen lokaal, maar ook nationaal betekenisvolle bijdrage leveren aan (voedsel)transitie.
Fermentatie als duurzame innovatie
Basic Theory, gevestigd op de Eiwitcampus, maakt duurzame en smaakvolle producten op basis van fermentatie. Denk aan kimchi, kombucha en andere smaakmakers die niet alleen gezond zijn, maar ook bijdragen aan een bewuster en duurzamer eetpatroon. Do Bongers weet als geen ander traditionele technieken te combineren met moderne inzichten en maakt daarmee fermentatie toegankelijk voor een breed publiek.
Gefeliciteerd, Do – wat een mooie erkenning!
